Sve što može znati o paprikama zvona
paprike zvona, ili slatke paprike, popularno su povrće koje ljudi mogu jesti sirove ili kuhane. Oni su dio obitelji spavaćice i porijeklom su od sjeverne i južne Amerike. Oni su u sezoni u Sjedinjenim Državama tokom ljeta i padaju.
paprike zvona dolaze u različitim bojama, ovisno o tome kako su zreli. Ljudi mogu birati između najmanje zrelih zelenih paprika kroz žutu, narančastu, ljubičastu ili crvenu, koja su najljepše.
Sve boje paprike imaju prehrambene prednosti, ali crvena paprika mogu imati veći antioksidans i fitoksidans nivoi jer su rišući od žute ili zelene paprike.
Kao i sva povrća, paprike, prirodno sadrže male količine šećera. Crvena paprika su slađa, dok zelene paprike mogu okusiti više gorta.
U ovom ćemo članku pogledati zdravstvene prednosti paprike, analizirati bilo kakve rizike u prehrambenoj paprici i ponuditi prijedloge za upotrebu u kuvanju.
vitamin C
paprike zvona su visoko u vitaminu C, posebno crvenim paprikama.
Prema nacionalnim zavodima za zdravlje (NIH), pola šalice sirovog, crvena paprika osigurava 95 miligrama (mg) vitamina C, što čini 106% preporučene dnevne vrijednosti (% DV) Za odrasle i djecu u dobi od 4 i više godina.
Kao i svi vitamini, vitamin C je neophodan. To znači da telo ne može sami napraviti i to je prima samo putem prehrane.
Vitamin C važan je za mnoge funkcije u tijelu, uključujući:
- proizvodnja kolagena u tijelu, koja je neophodna za ozdravljenje i oblikovanje vezivnog tkiva
- Metabolizam proteina
- Podrška imunološkom sustavu
- Povećanje apsorpcije željeza neheme (obrazac pronađen u biljkama)
- Snažni antioksidancijski kapacitet, neutralizacija Slobodni radikali i smanjenje rizika od raka i drugih bolesti povezanih s oksidativnim stresom
https://harmoniqhealth.com/ba/ Adekvatna potrošnja također će pomoći u sprečavanju uslova koji se događaju zbog nedostatka vitamina C, poput Scorvyja.
Vitamin A
Prema NIH-u, pola šalice sirovog, crvena paprika pruža 117 mikrograma (MCG) retinol aktivnost ekvivalenta vitamina A, što je 13% preporučenih% DV.
Oblik vitamina a koji narančasta i crvena paprika se nazivaju beta karoten, koju tijelo pretvara u aktivni oblik vitamina A. Beta karotena je ono što im paprike daje narančaste i crvene boje.
Vitamin A igra suštinsku ulogu u:
- Vizija
- Imunološka funkcija
- reprodukcija
- Komunikacija između stanica
- Rast ćelija
- normalno funkcioniranje organa
Ostali izvori beta karotena uključuju špinat i slatki krompir.
Ostali vitamini i minerali
Paprika su takođe dobar izvor:
- vitamin B6: Ovaj vitamin podržava centralni nervni sustav i metabolizam.
- folat: ovaj vitamin, poznat i kao vitamin B9, pomaže u pretvorbi ugljikohidrata u energiju i ključan je za normalan rast i razvoj ćelija.
- Vitamin E: Ovaj vitamin podržava imunološki sustav i čuva zdrave krvne žile.
- Vlakna: Ova hranjiva tvar promovira crijeva i kardiovaskularno zdravlje podržavajući redovne pokrete creva i smanjenje lipoproteinskih holesterola niske gustine.
Antioksidantna aktivnost
Paprika zvona su odličan izvor antioksidansa, uključujući flavonoide, koji pomažu u zaštiti od oksidativnih oštećenja u tijelu.
Paprike sadrže niz različitih antioksidansa:
- luteolin
- kapsaicinoidi
- Vitamin C
- Beta karoten
- lycopene
Ovi spojevi pomažu u sprečavanju oksidativnih oštećenja ćelija, što može pomoći u sprečavanju određenih bolesti kao što su:
- Kardiovaskularne bolesti
- Alzheimerova bolest
- Parkinson’s bolest
Flavonoidi u paprikama pomažu u zaštiti moždanih stanica pomažući u sprečavanju oksidacije esencijalnih masti unutar te ćelije.
Zdravlje očiju
zeaxanthin i lutein su karotenoidi u paprikama koji mogu pomoći zaštiti zdravlja očiju.
Studija 2020. godine pronašla je neka vrsta narandže paprike imaju visoke nivoe zeaksantine. Žuta paprika sadrže visoku razinu lutena.
upalni uvjeti i artritis
Prema temeljima artritisa, paprika zvona mogu pomoći u smanjenju rizika od razvoja nekih vrsta artritisa i drugih upalnih zdravstvenih uvjeta. To je zbog dva faktora: beta-kriptoksanti i visoki vitamin C sadržaj.
Beta-Cryptoxanthin je karotenoid u crvenoj i narančastoj paprici. Konzumiranje je moglo smanjiti rizik osobe od razvoja reumatoidnog artritisa.
paprika zvona mogu pomoći zaštiti kostiju i hrskavićih stanica zbog visokog vitamina C nivoa. Konzumirajući manje od dnevnog preporučenog unosa od 75 mg vitamina C za žene, i 90 mg za muškarce, moglo bi povećati rizik od osteoartritisa. Pola šalice povrća pružit će cijeli dan vrijedan.
Rizici
Postoje neki rizici koji su uključeni u potrošnju bell paprike u nekim ljudima.
alergija na papriku
Moguće je imati alergiju na paprike zvona. Alergija do paprike je zbog križanja između biljnog i polena.
Ako ljudi misle da mogu imati alergiju na paprike, oni mogu vidjeti svog ljekara za test kože za provjeru.
Noćni alergija
Paprika su dio porodice povrća poznat kao noćne zvijeri. Neki bi mogli pronaći da konzumiranje noćnih iritacija na iritaciju uzrokuje crijevo ili povećava upalu.
Ali neki mogu pogrešiti alergiju za netoleranciju. Sa netolerancijom, osoba može doživjeti neka probavna pitanja nakon jela hrane. Sa alergijom, mogli bi doživjeti ozbiljnija pitanja, poput problema disanja ili osip.
Saznajte o alergijama za noćne alergije.
Prema temeljima artritisa, nema naučnih dokaza koji bi predložili noćne zvijeri uzrokuju upalu.
Mala studija 2017. godine pogledala je efekte prehrane koji su eliminirali noćne zvijeri, zajedno sa žitaricama, mahunarima i alkoholom, na ljudima sa upalnim crevima (IBD).
Studija je uključivala 18 odraslih s blagim do umjerenim IBD-om. Nakon 3 tjedna, učesnici su prijavili značajno smanjenje u nekim simptomima, poput učestalosti pokreta creva. Ali nemoguće je reći da li su ta poboljšanja bila zbog uklanjanja noćnih zvijezda ili druge prehrambene komponente.
Ako ljudi žele testirati da li noćenje okidaju upalne simptome, oni mogu ukloniti sve noćne akcije iz njihove prehrane nekoliko tjedana. Ljudi tada mogu postepeno dodati noćne ankete natrag u njihovu prehranu i posmatrati bilo kakve promjene.
Kuhanje s paprikom zvona
paprike zvona popularni su dodatak mnogim jelima. Oni takođe sami čine veliku užinu. Saznajte više o tome kako kupiti, skladištiti i pripremiti ih ovdje.
Kupovina
Kada kupujete, odaberite paprike sa zdravim, neoštećenim kožama. Kvalitetna paprika zvona trebale bi se osjećati čvrsto, sa glatkom kožom.
Izbjegavajte paprike vidljivom oštećenjem, poput mekih područja ili naborane kože. Štetni mikroorganizmi mogli bi ući u oštećeno povrće i uzrokovati da osobu doživi zdravstvene probleme, poput trovanja hranom.
Skladištenje
Ljudi mogu skladištiti paprike u frižider u plastičnoj kesi.
Ljudi obično trebaju koristiti paprike u roku od 5 dana.
Jedenje sirovog
Ljudi mogu jesti paprike sirove rezanje i uklanjanje stabljike, dijelova bijelog središta i sjemenki.
sirove paprike mogu biti ukusni kao dio posuđa koji uključuju namočene ili salate.
Kuhanje
Ljudi mogu kuhati paprike na:
- pečenje: izvadite jezgru sjemenki iz paprike i kriške ili držite cjelinu. Peče u mali iznos ulja u rerni. Ako kožni crni, izvadite papriku iz pećnice i stavite ga u plastičnu vrećicu da biste se ohladili da biste uklonili kožu.
- prženje: prže se paprike u tavu ili woku s nekim uljem ili ih dodajte u Stir-SRJ.
- roštilj: Nakon deseliteta, četkajte paprike maslinovim uljem i malo soli i mjesto na roštilju.
- punjene paprike: izdubiti papriku izvlačenjem jezgre, a zatim ispuniti mješavinu pasulja, kuhanog riže, paradajza i začinite prije pečenja u pećnici do tendera. Zemljište Turska ili govedina dobro funkcionira dobro.
- piree: Napravite potopljivanje čišćenjem pečenih paprika sa češnjakom, kapljima, biljem, uljem i limunovim sokom.
Prije kuhanja mogu dodati i rezane paprike na preliv pizze. Mogu ih dodati na omlet ili ih staviti u sendvič ili omotati.
paprika
paprika je osušena i u prahu u prahu za zvona. Ljudi mogu koristiti papriku kao začin u kuvanju.
paprika ima slatko, dimnu okus.
Sažetak
Paprike zvona nude mnoge zdravstvene pogodnosti. Oni su odličan izvor vitamina C, posebno najviših paprika, koji su crveni. Paprike su takođe dobar izvor vitamina A i vlakana.
Paprika zvona imaju i antioksidans svojstva, što može pomoći u zaštiti od bolesti poput kardiovaskularne bolesti i nekih karcinoma. Spojevi u papriku mogu pomoći u zaštiti od upalnih uslova, poput artritisa.
Ako ljudi imaju alergiju za papriku ili noćnu alergiju, možda će trebati izbjeći paprike.
paprike zvona su hranljiv i jednostavan dodatak bilo kojem obroku. Ljudi ih mogu narezati i pojesti ih sirovim, pečenju, roštilju ili prženju.
- Alergija na hranu
- Kardiovaskularna / kardiologija
- Prehrana / dijeta
medicinska vijest danas ima stroge smjernice za izvor i crta samo Od recenziranih studija, akademskih istraživačkih institucija i medicinskih časopisa i udruženja. Izbjegavamo korištenje tercijarnih referenci. Povezujemo primarne izvore – uključujući studije, naučne reference i statistiku – unutar svakog članka i nalaze ih u odjeljku resursa na dnu naših članaka. Možete saznati više o tome kako osigurati da je naš sadržaj tačan i trenutan čitajući naš uredničku politiku.
