Welche Lebensmittel sind hoch in Histamin? Viele Lebensmittel enthalten hohe Histaminspiegel, und verschiedene Gesundheitszustände und Medikamente können zu einer Intoleranz beitragen.
Teil der Reaktion des Immunsystems auf eine Verletzung oder allergische Reaktion.
Dies ergibt sich typischerweise aus geringen Spiegeln eines Enzyms, der als Diaminoxidase (DAO) bezeichnet wird. Dies ist das primäre Mittel, das verdautes Histamin abbricht. 3% der Weltbevölkerung. Eine Person oder ihr Arzt erkennen es jedoch nicht und verwechseln es jedoch mit einer Nahrungsmittelallergie oder einer Magen -Darm -Störung.
Was sind die Ursachen?
Dao und in geringerem Maße ein Enzym namens Histamin-n-methyltransferase (HNMT) brechen aufgenommenes Histamin ab. Aber mehrere Faktoren können die Funktionsweise von DAO und HNMT beeinträchtigen. Wenn der Körper Histamin nicht von Lebensmitteln abbricht, kann Histamin durch die Darmauskleidung auslaufen und in den Blutkreislauf gelangen. Dies kann eine Immunantwort auslösen. Einige Beispiele für diese Medikamente sind:
- Magen -Darm -Medikamente
- Antiarrhythmika, die Herzrhythmus -Unregelmäßigkeiten behandeln
- Antihypertensiva, die hohe Blutdruck behandeln
- Muscle Relaxants
- Betäubungsmittel
- Lokalanästhetik
In der Zwischenzeit können unterdessen, rezeptfreie und verschreibungspflichtige nichtsteroidale entzündungshemmende Medikamente beeinflussen können Wie das Körper Histamin metabolisiert. Einige Beispiele für diese Medikamente, die als NSAIDS bekannt sind, umfassen:
- ibuprofen (advil, motrin)
- Indomethacin (Indocin)
- diclofenac (Voltaren)
Darüber hinaus kann hoher Alkoholkonsum und Gesundheitszustände, die die Auskleidung des Darms beschädigen, zu Histamin -Intoleranz führen.
Was sind die Symptome?
Ein Arzt kann Schwierigkeiten haben, Histamin -Intoleranz zu definieren und zu diagnostizieren. Dies kann daran liegen, dass die Symptome in vielen verschiedenen Bereichen des Körpers auftreten und sich mit denen anderer Erkrankungen überlappen können. Als Blähung sind am häufigsten. /
weniger häufig Zu den Symptomen gehören:
- Niedriger Blutdruck
- Verengung von Luftwellen, bekannt als Bronchospasmen https://harmoniqhealth.com/de/
Wie spielt die Diät eine Rolle?
Fast alle Lebensmittel und Getränke enthalten etwas Histamin. Die Menge steigt normalerweise mit zunehmendem Lebensmittel, Beute oder Gären. Einige Lebensmittel und Getränke enthalten auch Verbindungen, die dazu beitragen, Histamin im Körper freizusetzen oder die Produktion oder Wirksamkeit der Enzyme DAO und Hnmt zu blockieren.
- Alkohol
- gealtertes Käse
- Dosen, eingelegt und fermentiertes Lebensmittel wie Sauerkraut
- geräucherte Produkte wie Wurst, Schinken, Speck , oder Salami
- Spinat
- Aubergine
- Ketchup
- Essig
- Konserven wie Makrele und Thunfisch
Lebensmittel, die die Freisetzung von Histamin auslösen können, umfassen:
- Die meisten Zitrusfrüchte
- Kakao und Schokolade
- Tomaten
- Eiweiß
- Fische
- Erdnüsse
Lebensmittel, die die DAO- und HNMT -Werte oder Handlungen enthalten können :
- Alkohol
- Energy Drinks
- Grüner Tee
- Schwarzer Tee
- Maté -Tee
Viele Arten von Bakterien, einschließlich der häufigen Lebensmittelverschmutzungen, können auch Histamin im Darm produzieren. Zusätzlich zur Herstellung von Histamin können bestimmte Bakterien die Gesundheit der Darmwände beeinflussen. Dies kann bei Menschen mit Histamin -Intoleranz zu einer Darmbarrierenfunktionsstörung führen. Wenn sie eine Intoleranz vermuten, kann ein Arzt eine niedrige Histamin -Diät empfehlen. Normalerweise bedeutet dies, die Aufnahme von histaminreichen Lebensmitteln zu begrenzen, anstatt sie vollständig auszuschließen. Studien haben ergeben, dass der Versuch dieser Diät wichtig sein kann, um eine Diagnose der Intoleranz zu bestätigen. Es kann auch die Symptome verbessern. Niedrige Histamini-Diät sollte sich auf Abwechslung konzentrieren, um sicherzustellen, dass sie eine ausreichende Ernährung haben. Fisch
Mehrere Vitamine und Mineralien sind erforderlich, damit DAO ordnungsgemäß funktioniert. Einige können sogar die DAO -Aktivität erhöhen. Aus diesem Grund können Menschen mit Histamin -Intoleranz davon profitieren, mehr Lebensmittel und Getränke zu konsumieren, die reich an diesen Nährstoffen sind. Eine Person kann auch von der Einnahme dieser Nahrungsergänzungsmittel profitieren. Vitamine und Mineralien, die Menschen mit Histamin -Intoleranz zugute kommen können:
- Vitamin B6
- Vitamin C
- Zink
- Vitamin B1
- Vitamin B12
haben jedoch begrenzte Laborexperimente gezeigt, dass beide Vitamine C und B1 eine hemmende Wirkung auf DAO haben können.
Medizinische Behandlungen
Abgesehen von Änderungen der Ernährung gibt es keine festgelegte Behandlung für Menschen mit Histamin -Intoleranz.
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Eine Überprüfung von 2020 ergab, dass die DAO -Supplementierung in den meisten verfügbaren Studien positive Ergebnisse lieferte. Das Team forderte jedoch strengere Untersuchungen, um festzustellen, wie effektiv diese Ergänzung bei der Behandlung von Histamin -Intoleranz ist.
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Gibt es einen Test zur Histamin -Intoleranz?
Sie können zunächst auf Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten testen.
Ein Arzt bittet normalerweise jeden, der eine Histamin -Intoleranz hat, um a zu führen Essenstagebuch. Dies kann ihnen helfen, Symptome und Ernährungsmuster zu identifizieren. Sie können auch die DAO -Werte und die Enzymaktivitätswerte einer Person mit einem Bluttest überprüfen. Wenn der Körper dies nicht angemessen abbauen kann, kann er zu einer Vielzahl von Symptomen führen, die häufig gastrointestinal sind. und Vermeidung oder Begrenzung der Verwendung von Medikamenten, die die Freisetzung von Histamin auslösen.
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